大山蒸餾機《150公升製酒機》抽酒器‧泵浦馬達‧攪拌機‧製酒器具‧封瓶器‧酒麴酵母

150公升蒸餾機‧22000元/台 ‧〈內網另購〉

１５０公升製酒機 （爐火式）

直徑６ ０公分 、高度１４ ０公分、重量２ ５公斤 〈加網２８公斤〉

使用說明:

1.此型機種滿水位為１５０公升

2.一次所倒入的發酵米量為２５公斤（３斗半）最為適合。

3.將２５公斤的發酵米量倒入桶內蓋上桶蓋，以快速爐加熱，快速爐的火侯盡量控制在中火加熱。

4.加熱至１小時後，酒機上蓋溫度表在80度時，立即打開循環水。

5.循環水的流量大小決定酒的溫度，酒的溫度夠冷則循環水可減少流量以節約水源。

6.加熱１小時後即開始蒸餾出米酒，出酒口可用較大的鍋子盛裝米酒，綜合酒精濃度。

7.２５公斤的發酵米量可蒸餾出約５０台斤（５０瓶）３８∼４０度米酒，自開爐火到完成蒸餾時間約３小時，酒尾的酒精濃度約１５度，如果發酵完全可增加取酒量。

8.蒸餾完畢後關爐火，立即打開鍋蓋散熱，讓桶內無壓力。

9.蒸餾完所剩得酒糟可作為有機肥料供種植花卉蔬果或飼養家畜。

製酒流程：

1.白酒製造流程：

比例→原料（五穀、雜糧、米、小麥、高梁等）→清洗→拌酒麴→發酵→蒸餾→過濾→貯存→過濾→熟成→裝瓶→包裝

2.再製酒類製造流程：

比例→原料（藥、草等）→當歸+其它蒸溜酒浸泡→除渣→過濾→熟成→裝瓶→包裝

3.其他蒸餾酒製造流程：

比例→原料→蔗糖+酵母菌→發酵→蒸溜→過濾→貯存→過濾→熟成→裝瓶→包裝

4.葡萄酒（水果）製造流程：

比例→原料（各種水果）→葡萄汁+酵母→發酵→過濾→熟成→裝瓶→包裝

儲酒槽‧儲酒槽‧儲水槽‧儲存槽‧儲油槽‧浸泡槽‧醃漬槽‧發酵槽：

1噸、2噸、3噸、10噸、20噸、30噸、50噸、100噸。

製酒機‧蒸餾機：

1噸、2噸、3噸、5噸、10噸、20噸。

大山製酒機、蒸餾機、啤酒機、萃取機、儲酒槽、發酵槽、儲水槽、儲存槽、歡迎洽詢。